香港著名中醫針灸師李南先生，精通醫術，數十年來，憑銀針百藥，濟世為懷，救病扶危，曾先後接受外國各大學醫學系、醫院、醫學團體等之邀請，遠赴美國、澳洲、日本、韓國等地，教授示範中國針灸醫術，為彼邦人士歡迎與讚揚。  

李南醫師自一九八二年起，已在無綫電視「婦女新姿」節目介紹療補湯水，早受大衆歡迎；十年來與博益合作出版的湯集有《食療篇》、《補益篇》、《湯水篇》、《補養篇》、《四季湯水篇》、《滋補湯水篇》、《健康飲品篇》、《食療新篇》、《食物養生篇》、《素食養生篇》、《防癌飲食篇》、《清熱湯水篇》、《進補篇》、《家常湯水篇》、《病后調補湯水篇》、《開門七寳食療篇》、《家庭老火湯》、《中醫大全》、《日日養顏湯水》及《糖尿病食療》等，總銷量超過數十萬冊，成績斐然。

其實飲湯已成爲香港的熱潮、日常生活的一部分。李南醫師深諳食療健康之道，編著的湯水貴乎易做、功效好，作爲日常飲用，對身體健康定有莫大裨益。